Thực đơn cho người mất ngủ dễ làm ngay tại nhà

Giấc ngủ được ví như “quá trình thanh lọc” của bộ não, để cơ thể có thể tiếp tục vận hành trơn tru cho ngày mới. Tuy nhiên, nhiều người đang phải đối mặt với những hệ lụy do mất ngủ kéo dài. Thực đơn cho người mất ngủ chính là giải pháp đơn giản và hiệu quả để cải thiện tình trạng này. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để viết được những thực phẩm tốt mang đến giấc ngủ chất lượng.

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với chứng mất ngủ

Giấc ngủ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tinh thần và thể chất của con người, giúp cơ thể phục hồi, tái tạo năng lượng và điều hòa các chức năng sinh học. Tuy nhiên, chất lượng giấc ngủ lại dễ dàng bị chi phối bởi nhiều yếu tố, bao gồm tinh thần, thể chất và cảm xúc.

Để cải thiện giấc ngủ hiệu quả, điều chỉnh dinh dưỡng chính là bước cơ bản và thiết yếu. Nhiều người thường bỏ qua việc xây dựng thực đơn khoa học, dẫn đến tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất thiết yếu từ trái cây, rau củ. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thể chất, đồng thời là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến rối loạn giấc ngủ.

Thực đơn cho người mất ngủ dễ làm ngay tại nhà

Các chuyên gia dinh dưỡng giấc ngủ khuyên rằng, bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như tryptophan, magie, kali, chất xơ ,melatonin,… sẽ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Thực đơn cho người mất ngủ dưới đây sẽ là cẩm nang giúp mọi người có được bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, cải thiện tình trạng mất ngủ và nâng cao sức khỏe tổng thể.

Thực đơn cho người mất ngủ

Dưới đây là 5 công thức món ăn đơn giản dành cho người mất ngủ mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà:

1. Canh củ sen hầm xương

Canh củ sen hầm xương là món ăn thanh mát có chứa tryptophan, magie, vitamin B,… giúp điều hòa tâm trạng, giảm căng thẳng, lo âu, từ đó dễ ngủ và ngủ sâu hơn.

Chuẩn bị: 

300g sườn non
1 củ sen
2-3 cọng hành lá
4 củ hành tím
8ml nước mắm
8 ml dầu ô liu
Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gọt sạch vỏ củ sen, cắt thành miếng dày khoảng 0.8 cm. Ngâm củ sen trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa sạch với nước.
• Chặt sườn non thành miếng vừa ăn, chần sơ sườn qua nước sôi.
• Bóc vỏ và thái nhuyễn hành tím.
• Rửa sạch và cắt nhỏ hành tím.

2. Nấu canh:

•  Phi thơm hành tím với dầu oliu. Sau đó cho sườn non vào xào khoảng 5 phút để thịt săn lại.
• Cho 1.5 – 2 lít nước lọc vào nồi và hầm sườn trong 15 phút.
• Cho nước mắm, hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn. Thả củ sen vào nồi hầm thêm 15 phút.
• Nêm nếm lại một lần nữa và thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu xay vào nồi, sau đó tắt bếp.

Canh củ sen hầm xương là món ăn hấp dẫn trong thực đơn cho người mất ngủ

2. Chè hạt sen long nhãn

Tiếp nối danh sách thực đơn cho người mất ngủ, chè hạt sen long nhãn là món tráng miệng  vô cùng thanh mát, ngọt dịu, nhưng cũng góp phần mang lại giấc ngủ an lành cho người thưởng thức.

Theo Đông y, hạt sen có tính bình, chứa nhiều thành phần có lợi cho giấc ngủ như alkaloid nelumbine, magie, kali nên có công dụng an thần, giảm lo âu. Kết hợp với long nhãn có chứa saponin, glycoside, flavonoid giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả.

Chuẩn bị: 

• 100g hạt sen khô
• 500g nhãn tươi
• 3 nhành lá dứa
• 2 muỗng bột năng
• 15g đường phèn.

Cách chế biến:

1.  Sơ chế nguyên liệu:

Ngâm hạt sen từ với nước thường trong 6-8 tiếng hoặc với nước nóng trong 3 tiếng, sau đó tách nhẹ và bỏ tim sen;
Bóc nhãn khỏi vỏ và tách bỏ hạt.

2. Nấu chè: 

• Bắt đầu bằng việc cho 100g hạt sen vào nồi nước chứa 1-1.5 lít nước.
• Hầm nhỏ lửa trong khoảng 25 phút cho đến khi hạt sen mềm
• Sau đó cho đường vào nồi và khuấy tan
• Tiếp đến vớt hạt sen ra, nhồi vào từng quả nhãn đã được tách vỏ.
• Cho nhãn nhồi hạt sen trở lại nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa
• Pha loãng 2 muỗng canh bột năng với nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi chè, Khuấy liên tục trong 5 phút cho đến khi chè sánh lại thì tắt bếp.

Chè hạt sen long nhãn thanh mát hỗ trợ giấc ngủ hiệu quả

3. Sữa hạt điều ngô ngọt

Sữa hạt điều ngô ngọt là thức uống được ưa chuộng nhất trong thực đơn cho người mất ngủ. Với vị thơm béo từ hạt cùng vị ngọt tự nhiên từ quả chà sẽ mang đến dòng sữa chất lượng, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và giấc ngủ.

Hạt điều chứa tryptophan, tiền chất của serotonin – một loại hormone tạo cảm giác thư giãn. Khi nấu cùng hạt ngô có chứa hàm lượng cao vitamin B1, magie, kali, melatonin sẽ giúp điều hoà hệ thần kinh, giảm căng thẳng, lo âu và ngủ sâu giấc hơn.

Chuẩn bị: 

• 30g hạt điều
• 5g hạt ngô tách sẵn
• 500ml nước
• 3-6 quả chà là
• Đường (có thể cho thêm, tùy khẩu vị)

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Ngâm hạt điều trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mềm, sau đó lột bỏ vỏ lụa nâu.
• Tách hạt ngô và rửa sạch hạt ngô và chà là.
• Cho hạt điều, hạt ngô, chà là và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Nấu sữa:

• Đổ hỗn hợp sữa đã xay vào nồi, đun trên lửa nhỏ
• Cho đường vào nồi theo khẩu vị và khuấy đều cho tan
• Khi sửa sôi lăn tăn, tắt bếp và thưởng thức.

Sữa hạt điều ngô ngọt

4. Súp gà nấm mèo

Súp gà nấm mèo là món ăn bổ dưỡng chứa nhiều dưỡng chất như tryptophan, melatonin, vitamin B, magie,..  giúp thư giãn cơ bắp và điều hòa hệ thần kinh, giảm cảm giác bồn chồn và nhanh đưa cơ thể vào giấc ngủ một cách tự nhiên.

Chuẩn bị: 500g ức gà, 6 quả trứng cút, 2 quả trứng gà, ¼ củ cà rốt, 1 bắp ngô, 20g nấm mèo, 1 nhánh hành lá, 10g bột năng, 1 nhánh gừng, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch ức gà và luộc chín với gừng trong khoảng 15 phút, sau đó xé sợi
• Luộc chín trứng cút, sau đó bóc vỏ
• Thái cà rốt thành dạng hạt lựu
• Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá
• Tách hạt ngô
• Rửa sạch nấm mèo và ngâm với nước khoảng 3 – 4 phút, sau đó thái sợi.

2. Nấu súp gà: 

• Cho cà rốt, ngô, nấm mèo vào nồi nước luộc gà, nấu với lửa lớn trong 5 phút.
• Nêm thêm 5g muối, 5g đường, 2g hạt nêm và 1g tiêu.
• Cho thịt gà đã xé sợi vào nồi súp, nấu thêm 5 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Hòa tan bột năng với một chút nước, sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi súp và khuấy đều.
• Đập trứng gà vào bát (tránh tình trạng trứng hỏng), rồi cho vào nồi và khuấy đều để trứng đông lại.
• Tắt bếp, thêm trứng cút đã bóc vỏ và hành lá vào, sau đó thưởng thức.

Súp gà nấm mèo thơm ngon bổ dưỡng

Đối với giai đoạn đầu, việc điều chỉnh giấc ngủ với thực đơn cho người mất ngủ có thể mang lại hiệu quả nhất định. Tuy nhiên, khi tình trạng mất ngủ trở nên nghiêm trọng, kéo dài với các biểu hiện như đêm ngủ chỉ 3-4 tiếng, giật mình giữa đêm, mệt mỏi kéo dài,kém tập trung thì việc áp dụng các biện pháp y tế chuyên sâu là điều cần thiết.

Cải thiện mất ngủ chuyên sâu không dùng thuốc tại European Wellness

Công nghệ y sinh đã mở ra một hướng điều trị mới cho chứng mất ngủ, giúp khắc phục chuyên sâu các vấn đề mất ngủ mà không cần sử dụng thuốc. Với hơn 87 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu y sinh và liệu pháp tế bào, European Wellness đã thành công phát triển giải pháp cải thiện mất ngủ toàn diện, mang lại giấc ngủ ngon và sức khỏe dồi dào cho bạn

Giải pháp cải thiện giấc ngủ chuyên sâu tại European Wellness được thiết lập theo mô hình cá nhân hóa dựa vào mức độ nghiêm trọng mà khách hàng đang đối mặt. Thông qua phương pháp truyền vi chất dinh dưỡng giúp hấp thụ 90-100% dưỡng chất tinh khiết và trang thiết bị y sinh sẽ điều chỉnh những tế bào thần kinh bị tổn thương, giảm căng thẳng từ bên trong, mang lại giấc ngủ tự nhiên và dài hạn mà không gây ra tác dụng phụ, an toàn cho sức khỏe.

Cải thiện mất ngủ chuyên sâu không dùng thuốc tại European Wellness

Với đội ngũ chuyên gia hàng đầu cùng trang thiết bị hiện đại và phương pháp điều trị tiên tiến, European Wellness sẽ là nơi địa điểm nâng tầm chất lượng giấc ngủ của bạn một cách toàn diện.

Bài viết mang đến thực đơn cho người mất ngủ với những thành phần vô cùng bổ dưỡng. Hy vọng nội dung trên thật sự hữu ích, không chỉ mang đến hương vị truyền vời mà còn góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể, đặc biệt là hỗ trợ giấc ngủ.